一个城市的菜市场最能反映当地的国情和生活状态，博洛尼亚的主妇这般快乐从容的神情让人不禁联想她们的生活想必也是如此优雅淡定。旅行指南里特别推荐一家奶酪小屋，一条条健硕的帕尔玛火腿被高高吊挂着，柜台上的各式奶酪排列精美，款式口感多不胜数。店里也有各种肉类售卖，负责切肉的老伯伯仿佛记得每位熟客的喜好，这位金发戴眼镜的太太总是喜欢猪的右后腿，那位绑辫子的大叔对牛乳头周遭的那小圈肉情有独钟，他都记得清清楚楚，和熟客像亲友般打招呼，拉家常，温情足以抵挡屋外的寒冬。巷子很长，曲折向前，细细走来可能得花上两三个钟头。走着走着，发现自己又回到之前的原点，迎着食材的香气摸索前行，尽管迷失方向，也乐得在这个意大利的脂肪之胃中心地带，来一次寻觅温情、思考人生的美食之旅。这样比单单走访街市品尝美食更让人难忘和沉迷。

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